В середине мая стоимость килограмма клубники в российских розничных сетях составила около 800 рублей, что на 28% ниже апрельских цен, начинавшихся от 1120 рублей. Об этом сообщил Станислав Богданов, председатель Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ).
Такое заметное падение цен обусловлено началом поступления урожая отечественной клубники и, как следствие, увеличением общего предложения на рынке. Уже к началу мая доля российской ягоды в торговых сетях достигла примерно 40% и продолжит расти в преддверии лета. В период межсезонья поставки ягоды осуществлялись преимущественно из Египта, Йемена и Молдовы.
В последние годы в России наблюдается стабильный рост спроса на ягоды — ежегодно он увеличивается на 8-12% в натуральном выражении. Основным двигателем этого тренда является растущая популярность здорового образа жизни.
Специалисты отмечают, что при выборе качественной черешни следует обращать внимание на ее плотность и цвет: ягоды должны быть упругими, с гладкой кожицей без каких-либо повреждений или потемнений, а их плодоножки — зелеными и свежими.
Кроме того, многие ягоды известны своими полезными свойствами в борьбе со стрессом. Например, голубика, черника и черная смородина, благодаря содержанию темного пигмента, способствуют обратному захвату серотонина, как рассказал диетолог и нутрициолог Роман Пристанский.